5月科學(xué)流言榜來啦：老人獻(xiàn)血能降血脂 中國是唯一食鹽強(qiáng)制加碘的大國 小胖墩長大就會(huì)變瘦 是謠傳

　　刮風(fēng)下雨加速新冠病毒傳播？假的

　　刮風(fēng)下雨會(huì)加速新冠病毒傳播、炎夏高溫能終結(jié)病毒、老年人獻(xiàn)血可以降血脂、中國是唯一一個(gè)食鹽強(qiáng)制加碘的大國……近期你聽到的這些被討論最熱烈的話題，竟然都是“偽命題”。5月“科學(xué)”流言榜出爐啦，其中涉及五個(gè)熱門健康流言，看看你有沒有被“忽悠”。“每月‘科學(xué)’流言榜”由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布。

　　流言： 刮風(fēng)會(huì)把病毒吹得到處都是，下雨會(huì)讓病毒更快繁殖，都會(huì)加速新冠病毒的傳播。

　　真相：無稽之談。首先，狂風(fēng)不但不會(huì)加速新冠病毒的傳播，還會(huì)使傳播減慢。

　　大風(fēng)的確會(huì)將病毒吹得到處都是，但不會(huì)將病毒都吹到同一個(gè)地方，只會(huì)將高濃度的病毒吹散。日前鐘南山院士在接受媒體采訪時(shí)表示，病毒要附著在一些東西上來傳播，最突出的就是通過飛沫，狂風(fēng)中病毒很快就被稀釋了，在空氣里達(dá)不到一定濃度，病毒自然不會(huì)傳播。

　　此外，下雨也不會(huì)增加新冠病毒的傳播風(fēng)險(xiǎn)。在潮濕的環(huán)境中，細(xì)菌可能會(huì)更快繁殖，但病毒和細(xì)菌不同，只能寄生在宿主體內(nèi)繁殖，所以潮濕不會(huì)增加病毒數(shù)量。另外，病毒以極小的飛沫形式飄浮在空中，下雨后，這些細(xì)微的飛沫會(huì)附著在雨水中降到地上被沖刷走，這樣就無法進(jìn)入大家的口鼻導(dǎo)致感染了。也就是說，下雨不僅不會(huì)加速新冠病毒的傳播，還可以降低空氣中飄浮著的病毒的數(shù)量，降低感染風(fēng)險(xiǎn)。

　　流言：新冠病毒怕熱，隨著夏天氣溫升高，新冠病毒的傳播將終結(jié)。

　　真相：隨著天氣開始炎熱，戴口罩也變得更加令人難受，但這并不是不戴口罩、放松警惕的理由。高溫天氣的確可以降低新冠肺炎的傳播，但效果有限。

　　華盛頓大學(xué)健康指標(biāo)評(píng)估研究所的主任克里斯托弗·默里表示，他們通過統(tǒng)計(jì)研究發(fā)現(xiàn)，溫度每增加1℃，新冠病毒傳播率就大約能降低2%。但光靠高溫是不可能成功遏制病毒的。如處于夏季的南半球國家澳大利亞和地處熱帶、常年高溫多雨的新加坡、馬來西亞等地，目前疫情依然嚴(yán)重。

　　隔離、保持社交距離、佩戴口罩等公共預(yù)防措施要比單純的氣溫更有預(yù)防效果。千萬不要因?yàn)樘鞖鈵灍崃司托拇鎯e幸，隨意不戴口罩。

　　流言：老年人時(shí)常獻(xiàn)一獻(xiàn)血，可以降血脂。

　　真相：按照相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)，適當(dāng)獻(xiàn)血不會(huì)對身體健康有害。但不能把獻(xiàn)血作為降血脂的一個(gè)手段。

　　一個(gè)健康人的總血量約占體重的8%，約為 4000-5000 毫升。平時(shí)80%的血液在心臟和血管里循環(huán)流動(dòng)，維持著正常的生理功能；20%的血液儲(chǔ)存在肝、脾等臟器內(nèi)，當(dāng)失血或劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，這些血液就會(huì)進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)。一個(gè)人一次獻(xiàn)血200-400毫升，只占總血量的5%左右。獻(xiàn)血后儲(chǔ)存的血液馬上會(huì)補(bǔ)充上來，所以，獻(xiàn)血不會(huì)減少循環(huán)血容量，也不會(huì)影響人的健康功能。

　　從理論上講，獻(xiàn)血抽掉了一部分血，在短期內(nèi)血脂可能會(huì)略微下降。但實(shí)際上，我們的機(jī)體有自我調(diào)節(jié)能力，當(dāng)血脂含量下降后，機(jī)體會(huì)很快產(chǎn)生血脂，因此即使獻(xiàn)血后血脂在短期內(nèi)略有下降，也很快會(huì)調(diào)整回原來的水平。

　　所以，把獻(xiàn)血作為降低血脂的一個(gè)手段，不值得提倡。事實(shí)上，降血脂最簡單、最有效的方法，除了健康飲食和合理運(yùn)動(dòng)外，就是遵醫(yī)囑服用降血脂藥。

　　另外，我國《獻(xiàn)血法》規(guī)定，年齡在18-55周歲，男性體重在50公斤以上，女性體重在45公斤以上，身體健康的公民都可以參加獻(xiàn)血。由于飲食或營養(yǎng)吸收等方面原因，不主張老年人獻(xiàn)血。

　　流言：中國是唯一一個(gè)食鹽強(qiáng)制加碘的大國，而國外很少用碘鹽。

　　真相：碘缺乏是全球性公共衛(wèi)生問題，通過食物進(jìn)行碘強(qiáng)化是解決這一問題的根本途徑。從1993年開始，聯(lián)合國和世界衛(wèi)生組織在全球推行食鹽全面加碘，即人吃的食用鹽、動(dòng)物飼料用鹽、食品工業(yè)用鹽都加碘。到2008年，全球120多個(gè)國家和地區(qū)實(shí)施了食鹽碘強(qiáng)化政策，其中34個(gè)國家和地區(qū)實(shí)行食鹽強(qiáng)制加碘，包括人口最多的中國和印度。1993年到2013年，缺碘的國家和地區(qū)從110個(gè)減少到31個(gè)。

　　“國外碘鹽少”“國外不強(qiáng)制加碘”只是表象。這是因?yàn)楦鲊娘嬍辰Y(jié)構(gòu)不同，用鹽習(xí)慣不同，而采取了不同的碘強(qiáng)化策略。例如: 泰國和柬埔寨，由于平時(shí)最常用的咸味調(diào)料并不是鹽而是魚露，因此選擇在魚露里面加碘，因此沒有碘鹽；西方國家消費(fèi)者的食鹽攝入約75%來自加工食品，因此在加工食品，特別是面包中進(jìn)行碘強(qiáng)化是他們的流行做法。

　　各國的碘強(qiáng)化政策千差萬別，但最終的目標(biāo)是一致的：實(shí)現(xiàn)全民充足碘營養(yǎng)。中國人的飲食習(xí)慣決定了零售環(huán)節(jié)食鹽加碘是覆蓋面最大，也是最有效、最經(jīng)濟(jì)的碘強(qiáng)化策略。

　　流言：孩子小時(shí)候胖點(diǎn)沒關(guān)系，長大了自然就會(huì)瘦了。

　　真相：在過去的幾十年中，兒童超重、肥胖的全球患病率呈逐年上升趨勢。在兒童期，肥胖不僅與哮喘、腺樣體肥大、兒童糖尿病、兒童脂肪肝、中樞性性早熟等疾病密切相關(guān)，還可能會(huì)影響到成年后的身體健康。

　　中國疾控中心的研究顯示，在13年的隨訪過程中，80%的肥胖兒童會(huì)發(fā)展為成人肥胖。因此，阻止兒童肥胖患病率的增長是我國公共衛(wèi)生及臨床醫(yī)生共同面對的重要問題。

　　事實(shí)上，不良的飲食習(xí)慣與兒童肥胖息息相關(guān)，如不吃早餐、零食及含糖飲料的頻繁攝入和進(jìn)食過快等。學(xué)齡兒童應(yīng)注意三餐時(shí)間要相對固定，三餐要做到營養(yǎng)均衡，少油鹽調(diào)料等；足量喝水，不喝含糖飲料，多喝白開水；不暴飲暴食，因?yàn)楸╋嫳┦晨赡茉黾觾和到y(tǒng)負(fù)擔(dān)，造成熱量堆積，導(dǎo)致兒童超重、肥胖的發(fā)生。

　　如何判斷孩子是否存在超重和肥胖的情況呢？可以初步通過兒童的BMI進(jìn)行簡單的評(píng)估。BMI（Body Mass Index）身體質(zhì)量指數(shù)，簡稱體質(zhì)指數(shù)。BMI計(jì)算公式: BMI = 體重(Kg) / 身高的平方（m2），例如一個(gè)52Kg的人，身高是1.55m，則BMI為:52(Kg)/1.55的平方(m2)= 21.6。同時(shí)參照《中國0-18歲兒童、青少年體塊指數(shù)的生長曲線》進(jìn)行評(píng)估。如果孩子屬于超重、肥胖的范疇，需盡早到醫(yī)院進(jìn)行評(píng)估是否存在其他肥胖合并癥的情況，同時(shí)制定有效的飲食及運(yùn)動(dòng)策略防止肥胖進(jìn)一步發(fā)展。（記者 李潔）

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責(zé)任編輯： 徐宙超