新華社北京8月12日電 題：中國飯碗端得穩——我國糧食安全保障能力不斷提升
新華社記者于文靜
當前，正值秋糧生產的關鍵時期，農民在田野間辛勤勞作，為秋天的豐收厚植希望。糧穩天下安。近14億人的飯碗能否端得穩、端得好，對于人口大國來說從來都是保民生、穩經濟的重要基礎。新中國成立70年來，從“吃得飽”到“吃得好”，百姓餐桌的巨大變化，折射出全面提升的糧食安全保障能力。
從產量穩到質量優：“米袋子”供給能力不斷提升
在北京市前門的一家餐館，糧票、糖票和油票等展品喚起人們對過去的回憶。來自遼寧的游客沙先生說，小時候和母親一起拿糧票到糧站買糧，現在買糧只要網上下個單，米面油直接送到家，選擇的時候更重視品牌和品質。
新中國成立70年來，百姓的“米袋子”不斷充實。從1949年至2018年，我國糧食產量從2263.6億斤提高到13157.8億斤，增加了1萬多億斤；平均畝產從68.6公斤提高到374.7公斤，增加了4倍多。糧食由供給全面短缺轉變為供求總量基本平衡。
人均糧食占有量實現翻番。從1949年的209公斤增加到2018年的470多公斤，我國糧食人均占有量高于世界平均水平，在人口增加的情況下，糧食生產“成績單”來之不易。
農業農村部發布消息顯示，今年夏糧再獲豐收，秋糧作物長勢正常，全年糧食豐收基礎較好。小麥品質明顯好于上年，優質專用小麥面積占比達到33%，啟動大豆振興計劃，預計面積增加1000萬畝以上，糧食供給結構不斷優化。
農業農村部部長韓長賦表示，近年來農業供給側結構性改革取得了良好進展，農業綠色發展正在興起，農產品質量持續提升，要堅持以供給側結構性改革為主線不動搖，推進農業綠色化、優質化、特色化、品牌化，不斷推動農業高質量發展。
從“靠天吃飯”到夯實基礎：生產能力穩步增強
“新中國成立以來，我國灌排事業得到了長足發展，有效保障了國家糧食安全。”水利部農村水利水電司副司長倪文進表示，目前我國灌溉面積達11.1億畝，居世界第一。
水利是農業的命脈、糧食安全的基石。新中國成立以后，我國采取水利、農業、林業和科技等綜合措施，有組織地開展農田建設，改造中低產田，改善農業生產基本條件，提高抵御自然災害的能力。
農業農村部農田建設管理司司長盧貴敏表示，1988年國務院設立“國家土地開發建設基金”，統籌實施大面積、跨區域、整建制農業綜合開發。截至目前，全國已建成6.4億畝旱澇保收、高產穩產的高標準農田；農田灌溉水有效利用系數達到0.548，建成的高標準農田實現了“旱能灌、澇能排”。
今年三夏時節，河南省長葛市坡胡鎮種植戶楚萬才挺輕松。“現在麥子收完了，當天就種上了玉米。”他說，如今一個人就能種幾十畝地，從犁地、種地、澆水、施肥、灑藥都實現了機械化。
新中國成立至今，農業裝備發展對糧食生產貢獻巨大。1949年，我國農用拖拉機總動力7.35萬千瓦，聯合收割機僅13臺；到2018年，全國農機總動力達到10億千瓦左右，拖拉機總數達到2240萬臺。目前全國農作物耕種收綜合機械化率超過69%，小麥生產基本實現全程機械化，玉米、水稻耕種收綜合機械化率超過80%。我國農業生產方式實現從主要依靠人力畜力到主要依靠機械動力的歷史性轉變。
從綠色到智慧：科技助推高質量發展
一個月前的一天，內蒙古自治區錫林郭勒盟正藍旗，一場小雨來得突然。這種天氣對正在打農藥的作物影響很大——剛打完的藥讓雨一澆就都沖掉了。中化農業正藍旗技術服務中心的農藝師對此卻早有準備。
“我們的天氣預報是訂制的，農業服務能精準到每個地塊的天氣情況。如果預測到這場雨，我們會提前告知客戶。”中化農業MAP特種作物事業部總經理湯可攀介紹，在手機軟件“MAP智農”上，農藝師可以看到1平方公里精度的精準農業氣象服務。
科技是第一生產力。新中國成立70年來，科技對糧食安全的支撐能力越來越強。農業育種創新取得突破性進展，建立了超級稻、矮敗小麥、雜交玉米等高效育種技術體系，成功培育出數萬個高產優質作物新品種新組合，實現多次大規模更新換代，主要農作物良種基本實現全覆蓋。
技術更注重綠色發展能力。我國大面積推廣科學施肥、節水灌溉、地膜覆蓋、綠色防控等技術，水肥藥利用率明顯提高，病蟲草害損失率大幅降低，有力促進了增產增效。目前，水稻、小麥、玉米三大糧食作物農藥、化肥利用率分別達到38.8%和37.8%。
科技驅動，大大提升了土地產出率，推動農業高質量發展。如今，農業科技進步貢獻率提高到58.3%，全國水稻、小麥、大豆、油菜全部為自主品種，不折不扣做到了“中國糧用中國種”，中國人的飯碗牢牢端在自己手上。
